Pollock riba

Pollocka mnogi čuju, a njegov je okus poznat iz djetinjstva. Zbog veličine populacije i tehnike ribolova, nevjerojatno je uobičajena riba u Sjevernoj Americi. Upravo se njezin file servira u poznatom McDonald`su u obliku ribljih štapića ispod pohanja i sastavnice drugih ribljih jela.

Pollock opis

Ako čujete za pollock u SAD-u, najvjerojatnije ne govorimo o poznatom umjetniku, već o ribi pollock. Atlantski pollock je bogat hranjivim tvarima. Ova se riba zaljubila u mnoge od nas zbog svog bijelog, mekog dijetalnog mesa, koje je vrlo zgodno koristiti u razrijeđenom obliku. Pollock je mršava riba bez kostiju koja se savršeno uklapa u jelovnik dijetalne hrane.

Okus je karakterističan, riblji, nejasno podsjeća na meso rakova. Zato se fileti ove ribe koriste u industrijskoj proizvodnji rakovih štapića i drugih ribljih proizvoda, što gotov proizvod čini relativno jeftinom alternativom. Također, informacija za ljubitelje ribljih zalogaja uz pivo: jantarna riba s paprom također je proizvod od mesa polpeta.

Zanimljivo je! Pollock riba pripada obitelji bakalara, od velike je komercijalne važnosti. Većina ovih riba nalazi se u sjevernom Atlantiku. Same ribe narastu do umjereno velike veličine (do metar duljine).

Postoji nekoliko sorti pollocka - atlantski, europski i drugi. Otprilike polovica ukupnog godišnjeg ulova pola u svijetu dolazi iz Engleske i Europe. Ostatak lovi ribarstvo Ruske Federacije.Lov na aljaske polaka u Beringovom moru najveći je pojedinačni ribolov na svijetu.

Izgled

Aljaški pollock ima neku vrstu izduženog oblika tijela, koji je specifičan za sve, koji se spušta od glave do repa. Cijelo tijelo ribe prekriveno je srebrnastim malim ljuskama, malo potamnjelim iznad leđa. Ostatak ljuski prekriven je tamnim mrljama srednje veličine, ravnomjerno raspoređenim po površini tijela i glave.

Pollock ima tri leđne i dvije analne peraje, odvojene uskim razmakom. Stražnji dio ribe prekriven je s tri odvojene peraje, od kojih se prva nalazi na glavi. Najveći i najduži - drugi po redu. Također uključuje zdjelične peraje. Bočna linija tijela s oštrim zavojima. Glava ribe izgleda nerazmjerno tijelu, jer je vizualno velika. Isto vrijedi i za oči životinje. Stvar je u tome što je pollock dubokomorski predstavnik ihtiofaune. Posebnost ove ribe su mali brkovi koji se nalaze ispod donje usne. Čeljust je istaknuto izbočena naprijed.

Mišljenje o maksimalnoj veličini pollocka je kontroverzno pitanje. Neki tvrde da je masa životinje najveće veličine 3 kilograma 900 grama s duljinom tijela od 90 centimetara. Drugi izvori potvrđuju postojanje jedinki od 75 centimetara težine pet kilograma. Kako god bilo, prosječnim podacima smatraju se pojedinci težine oko jedan i pol kilograma s duljinom tijela od četrdeset do 75 centimetara.

Karakter i stil života

Iako su ove ribe duboke, dobro se osjećaju i u vodenom stupcu i u njegovim donjim slojevima. Omiljena dubina staništa polaka je 200 metara.

Iako se mogu naći na 700 metara dubine, gdje se odlično osjećaju. Ove ribe preferiraju hladne vode. Optimalna temperatura za staništa polaka smatra se 2-9 stupnjeva Celzija. Pollock je društvena riba koja se školuje.

Zanimljivo je! Pollock je pelagična riba relativno brzog rasta. Kako raste, prilično se žustro rasteže u dužinu, a pritom brzo dobiva na težini. Još jedna jednogodišnja dvadesetcentimetarska "mladost" u četvrtoj godini života postat će spolno zrela riba od trideset centimetara.

Karakteriziraju ih dnevne vertikalne migracije. To jest, noću se ovi vodeni stanovnici mogu izdići na površinu vode ili plivati ​​u srednjim dubinama. Međutim, s početkom dana riba i dalje ide na dubinu od 200 ili, u nekim slučajevima, 500-700 metara. Samo u razdoblju mriještenja polok se približava obali i nalazi se na udaljenosti od 50 do 100 metara od površine. Istodobno se stvaraju prilično guste nakupine ribe.

Koliko živi pollock

Pollock riba može živjeti i do petnaest godina.

Stanište, staništa

Obje vrste polloka nalaze se u sjevernom Atlantiku. Možete ih vidjeti u zapadnom dijelu sjevernog Atlantika, od Hudsonovog tjesnaca do rta Hatteras u Sjevernoj Karolini, te u istočnom dijelu sjevernog Atlantika od Svalbarda do Biskajskog zaljeva.

Ova riba se također nalazi u Barentsovom moru i oko Islanda. Pollock se još uvijek nalazi u sjeveroistočnom Atlantiku uz obalu Norveške, na Farskim otocima i Islandu do Biskajskog zaljeva, kao i u Engleskoj i Irskoj.

Pollock dijeta

Pollock je važna ekološka karika u prehrambenom lancu sjevernog Atlantika zbog vlastitih prehrambenih navika. Jede razne vrste malog vodenog svijeta, kao što su mekušci (lignje) i rakovi (uglavnom kril), i ne lovi morske pse ili druge velike ribe u različitim fazama svoje životne povijesti. U isto vrijeme, mladi jedu plankton, amfipode, kril, nematode.

Kao i anelidi i rakovi (kril, škampi, rakovi). Kako sazrijeva, jedinka koja raste više nije zainteresirana za sitnu hranu, a ribe prelaze na hranjiviju hranu za odrasle. Fenomeni kanibalizma nadaleko su poznati među pollokom. Oni, bez grižnje savjesti, mogu jesti, kao tuđi od svoje vrste, i svoj kavijar, pa čak i pržiti.

Reprodukcija i potomstvo

Aljaški poln se obično mrijesti u kasnu zimu i rano proljeće u jugoistočnom dijelu Beringovog mora. Jedinke u dobi od 3-4 godine dostižu spolnu zrelost.

Do tog razdoblja težina ribe doseže svoj prirodni maksimum. Ovisno o području stanovanja, masa se kreće od 2,5 do 5 kilograma. Jedna jedinka uspije se mrijesti petnaestak puta u cijelom svom životu.

Zanimljivo je! Jaja oslobođena iz tijela ženke lutaju u vodenom stupcu. Njihov položaj doseže dubinu od pedeset metara.

Sam mrijest se može dogoditi u različito doba godine. Stanovnici Beringovog mora za to biraju proljeće i ljeto. Pacifička riba - zima i proljeće. Kamčatski pollock mrijesti se isključivo u proljeće. Ove ribe ne sputava ni hladnoća na negativnim temperaturama vode. Čak i na -2, uspješno proizvode jaja budućeg potomstva. Tajna je u slanoj vodi i prirodnim karakteristikama ribe. Kao što znate, slana voda se smrzava na nižim temperaturama, a prirodni antifriz teče kroz vene pollocka.

Prirodni neprijatelji

Budući da je pollock duboki stanovnik, nema mnogo neprijatelja koji predstavljaju stvarnu opasnost. Teoretski, to mogu biti velike lignje ili neke vrste ribica. Ali nema dokumentarnih dokaza o napadima ovog ili onog grabežljivca. Nemojte zaboraviti da je aljaški polon posebno ranjiv tijekom razdoblja mrijesta, kada se jata riba približavaju površini vode, a široko su dostupna bliže obali.

Populacija i status vrste

Zbog brzog ulova ovih riba njihova populacija je ugrožena. Udruga Green Peace je 2009. godine pokazala svoju zabrinutost i od jeseni iste godine ustrajno zahtijevala da stanovništvo svih zemalja svijeta prestane kupovati i jesti ovu ribu.

Ali s obzirom na relativno nisku cijenu ribe, njezinu nutritivnu vrijednost i okus, kao i praktičnost u lovu, to ni dan-danas nije moguće.

Komercijalna vrijednost

Pollock riba se lovi iz oceana u industrijskim razmjerima. Do danas, ulov ovog vodenog stanovnika zauzima prvo mjesto na svjetskoj ljestvici.

Zanimljivo je! Već osamdesetih godina svjetski je ulov iznosio do sedam milijuna tona.

Do početka trećeg tisućljeća pokazatelji su pali na 2,5-3 tone, od čega je 1,6 otpadalo na ulov Ruske Federacije. Od posebne nutritivne vrijednosti nije samo dijetalno, nemasno i ukusno meso polata, već i njegova jetra.