Muksun riba

Riba zvana muksun pripada redu salmonida, rod bjelica, potfamilija bjelica. Predstavnik vrste je bliski rođak bajkalskog omula. Riba se nalazi u slatkovodnim akumulacijama, vrlo je cijenjena, ulovljena i uzgojena u industrijskim razmjerima od strane stanovništva i poduzetnika sjevernog dijela Ruske Federacije.

Opis muksuna

Meso muksuna ima jedinstven sastav. Stoga je svojim okusom i mirisom povoljno u usporedbi s drugim vrstama slatkovodne ribe. Dopušteno ga je dodavati u hranu čak i osobama s bolestima jetre i bubrega, a preferiraju ga i sportaši koji strogo prate vlastitu prehranu.

Izgled

U obitelji lososa ima mnogo riba. Ali riba muksun jedan je od najvrednijih predstavnika. Od davnina, kada se sterlet prodavao u kantama na ribarnicama, muksun se prodavao isključivo u komadu. Izgled predstavnika roda karakterizira njegovu vrstu.

Oblik muksuna se zamjetno razlikuje od njegovih rođaka - ima tijelo u obliku vretena. Tijelo ispruženo u strane je spljošteno sa strane. Boja ribe je dvosmislena: ispod zamračenog, u odnosu na ostatak tijela, leđa se nalazi svjetliji, srebrnasti dio. Trbuh bijeli. Riječni primjerci imaju zlatnu nijansu. Oba oblika obojenosti ribi čine veliku uslugu, čineći je gotovo nevidljivom u vodenom stupcu. Glava i rep su u blago podignutom položaju, početkom puberteta kod riba, zbog čega se počinje jasno pojavljivati ​​grba, što čini zavoj uočljivijim.

Zanimljivo je! Prosječna težina odraslog predstavnika roda bijele ribe kreće se od 1 do 2 kilograma. To su najvrjedniji predstavnici vrste. Muksun se smatra velikim, teži od 3 do 4 kilograma. Bilo je i slučajeva hvatanja divovske ribe, koja je dostigla težinu od 8-12 kilograma. Duljina tijela prosječnog muksuna je 74 centimetra.

Oblik glave je tup, s ustima na dnu. Donja čeljust lagano strši naprijed, što daje ribi prednost u sakupljanju malih rakova, mladica ili insekata za hranu. Mnogi grablji za škrge filtriraju plijen iz donjeg mulja, što je posebno dobro za mlade životinje koje radije jedu plankton.

Način života, ponašanje

Riba muksun vodi pretežno poluanadromni način života. Za stanovanje bira svježe ili poluslane rezervoare, gdje se odvija glavno hranjenje. Ribe ne umiru tijekom mrijesta. Muksun, uspijeva prevladati oko 1-2 tisuće kilometara uz rijeku kako bi odložio jaja, nakon čega se vraća kući kako bi se oporavio i izvršio ponovljeno mriješćenje u budućnosti.

Koliko dugo živi muksun

Prosječni životni vijek muksuna kreće se od 16-20 godina. No, ulovljeni su ribari i dugovječne ribe koje su navršile stvarnu dob od 25 godina.

Stanište, staništa

Muksun privlače čiste akumulacije sa svježom ili slatko-bočatom vodom. Voda mora biti čista. Stoga se rijetko može odnijeti daleko u ocean. Muksun je sasvim zadovoljan velikim pritokama rijeka, gdje se voda može poprilično pomiješati s oceanskom vodom i imati blago slan okus.

Jedina iznimka je nekoliko pritoka, gdje uvjeti za ovu hirovite ribu nisu prikladni.

Zanimljivo je! Muksun je u izobilju u vodama rijeka Lene i Yenisei. Jezersko-riječni oblik nalazi se u jezerima kao što su Lama, Taimyr i Glubokoe.

Ribu muksun možete sresti u bilo kojoj rijeci sibirske Rusije. Također se nalazi u vodama Arktičkog oceana. Muksun se najčešće nalazi u blago slanim vodama Arktičkog oceana. Najveći broj predstavnika vrste koncentriran je u rijekama Tom i Ob. Muksun ovdje živi tijekom cijele godine. U drugim rijekama migrira češće, ide na mrijest. Jezerski oblik vrste ponaša se na isti način.

Muksun dijeta

Uglavnom, raznolikost riblje prehrane ovisi o godišnjem dobu i životnim uvjetima. Ljeti se koriste rakovi i mekušci, zimi vas mora prekinuti zooplankton. Mlade životinje, nesposobne za lov i preradu velike hrane, uopće se hrane planktonom. Da biste to učinili, riba ima mnogo škržnih ploča koje djeluju kao filter. Oni pomažu odvojiti hranjivi plankton od riječnog mulja i vode, dajući ribama potrebnu hranu.

Glavni jelovnik muksuna sastoji se od rakova, kavijara (i drugih ribljih vrsta i svojih), mladica i zooplanktona. Tijekom mrijesta riba jede skromnije, bez povećanja masnoće, već samo zadovoljavajući svoje primarne potrebe za održavanjem života. Glavni cilj muksuna u ovom razdoblju je brzo doći do atraktivnog mjesta s čistim dnom i brzom strujom za organiziranje mrijesta. Budući da se to mora učiniti što je prije moguće, kako bi se stiglo do pojave prvog leda na akumulacijama.

Reprodukcija i potomstvo

Riba muksun počinje se mrijesti čim se led otopi na rijekama. Da bi se razmnožili, prelaze udaljenost od tisuću kilometara prema gore. Takav ogroman jaz može se prevladati tek sredinom jeseni. U skloništu riba traži mjesto s čistim šljunkovitim ili pješčanim dnom i jakom strujom, takvo mjesto će biti najatraktivnije za muksuna. Razdoblje mrijesta završava u studenom, a počinje pojavom prvih kora leda na površini vode.

Zanimljivo je! Muksun prestaje mrijesti se čim temperatura vode padne ispod 4 stupnja Celzijusa.

Broj potomaka izravno ovisi o veličini same ribe majke. Jedno leglo "stane" od 40 do 60 tisuća jaja. Tijekom života jedna takva ženka može napraviti oko 3-4 izleta na mrijest, jer riba ne silazi niz rijeku svake godine. Ženka ima dovoljno snage da se vrati na obećana mjesta, ali za sljedeće mriješćenje mora dobiti snagu, oporaviti se, zarasti u masnoću.

Sama jaja sazrijevaju oko pet mjeseci. Nakon sazrijevanja, tek rođena mladica se kotrlja strujom vode u estuariju (taložnici) ili donjem toku rijeke. Odrasla riba se smatra spolno zrelom nakon desete godine. Ženke sazrijevaju nešto kasnije. Najčešće se smatra da je muksun spreman za mrijest čim dosegne težinu od 800 grama. S obzirom na toliku ranjivost ribe u tom razdoblju, na nju je dopušten lov na strogo reguliranim mjestima i terminima, a krivolov je u najvećoj mjeri proganjan zakonom. Istovremeno, dopušteni su slučajevi provođenja radnji zimskog sportskog ribolova, kada se riba ulovi i pusti.

Prirodni neprijatelji

U divljini, muksun ribe imaju mnogo manje prirodnih neprijatelja nego na obali. Može postati plijen velikih grabežljivaca, međutim, čovjek se ipak smatra najvećim borcem ovog najvrednijeg predstavnika. Upravo nekontrolirani ulov ima najveći utjecaj na populaciju muksuna. Nije ni čudo, davno su se ljudi koji su živjeli na mjestima u blizini rezervoara ispunjenih ovom vrstom nazivali muksunnicima. Budući da se dugi niz godina hvatanje muksuna smatralo njihovim glavnim prihodom.

Srećom, u današnje vrijeme više ne možete pronaći hrpe ribljih leševa zamrznutih na površini leda, u žurbi, napuštene od krivolovaca. Ulov se pomno regulira i nadzire od strane nadležnih za ribarstvo.

Populacija i status vrste

Tako ogromna vrijednost muksunskog mesa dovela je do njegovog nekontroliranog ulova. Kao rezultat toga, populacija je počela naglo opadati, u vodama gdje je muksun ranije bio u izobilju - sada ga je vrlo rijetko pronaći.

Zanimljivo je! Po svom statusu riba je okarakterizirana kao komercijalna vrsta. Međutim, osobito u ušću rijeke Ob, zbog nekontroliranog ribolova, brojnost je kritično smanjena. Situacija se ubrzano pogoršava u drugim, prethodno gusto naseljenim vodnim tijelima.

Ova riba je posebno bespomoćna tijekom razdoblja mrijesta. Budući da većina krivolovaca poznaje rute kretanja muksuna, hvataju ga izravno iz općeg masovnog toka. Stoga su jata riba za mrijest najranjivija. Stoga službe ribolovnog nadzora, kako bi zaustavile nezasitne lovokradice, često prate ribu tijekom parenja cijelom dužinom puta.

Komercijalna vrijednost

Muksun je, kao što je ranije spomenuto, jedinstvena riba po sastavu mesa. Riječ je o pravoj poslastici čije meso, bez obzira na mjesto ribolova ili čak dugotrajno zamrzavanje, i dalje odiše mirisom jedinstvenim za svaku drugu ribu - sličan mirisu svježe rezanih krastavaca. Korisna svojstva ovog predstavnika bijele ribe također se ne mogu oduzeti. Zbog toga je potražnja za prekrasnim ribljim proizvodom iznimno velika, zbog čega se stanovništvo brzo smanjuje.

Na ribljim tezgama za meso ove delicije traže 700 rubalja po kilogramu. Isključujući prijevoz do udaljenih područja Ruske Federacije. Iznimka se može napraviti samo za alergičare - ova vrsta poslastica je najvjerojatnije kontraindicirana za njih.

Zanimljivo je! S vremenom je muksun postao ne samo predmet ulova, već i uzgoja. Aktivno se koristi za komercijalni uzgoj ribe.

Smatra se da se meso muksuna ne može zaraziti parazitima, zbog čega se preporučuje jesti čak i sirovo. Naravno, razmišljajući zajedničkim umom, nemoguće je jamčiti sigurnost mesa svake pojedine ribe, pogotovo jer je predstavnik vrste ljubitelj upijanja riječnih obala. Stoga je prije uporabe važno provesti temeljitu toplinsku obradu. Riba mora biti kuhana, pečena, pržena ili zamrznuta na temperaturi ne višoj od -40 stupnjeva Celzija.

Nažalost, konvencionalni zamrzivači nemaju taj kapacitet. Stoga je za pripremu jela od svježe ribe potrebno kupiti sirovine samo od pouzdanih proizvođača, koji pažljivo provjeravaju robu na prisutnost parazitske infekcije.