Gdje se nalazi riba vomer i je li otrovna

Mnoga nevjerojatna stvorenja žive u oceanu. Zadivljuju svojom veličinom, bojama, ponašanjem. Zbog svog neobičnog izgleda, riba vomer se često naziva mjesečeva riba. Pripada obitelji šura, rodu Selenium, redu smuđih. Šareni vomeri izvrsnog su okusa i to njihovo meso čini delikatesom. Može se kuhati, pržiti, dimiti.

opće karakteristike

Istočni Pacifik i Atlantski ocean - ovdje se nalazi riba vomer. Ima snažno spljošteno tijelo i srebrnastu boju. U nekim se izvorima naziva ribom polumjesec. Ovo se ime pojavilo zbog činjenice da mladi pojedinci imaju nekoliko tankih bodlji na leđima.

Neki pripadnici vrste dosežu duljinu od 60 cm. Ali u prosjeku, pojedinci nisu veći od 20-30 cm. Tijelo je lišeno ljuski. Čelo ribe je visoko i strmo, ponekad se čini da su jedinke ove vrste pravokutne. Prsne peraje su tanke i dugačke, leđne su kratke i bodljaste. Najčešće postoje pojedinci srebrnaste boje s plavkastom nijansom, rjeđe sa zelenom.

Značajke vomera:

• akutni trbušni dio;
• usta su usmjerena koso prema gore;
• kralježnica je savijena prema gore od prsne peraje.

Kopno perjanica je stanište ribe vomer. Predstavnici ove vrste ne spuštaju se dublje od 60 cm. Pokazuje aktivnost tek s početkom noći, radije se skriva tijekom dana. Muljevito ili pjeskovito-muljevito tlo idealno je stanište za njih. Radije se nakupljaju na dnu. Ukupno postoji sedam vrsta vomera. Razvrstajte ih prema njihovom staništu. Imaju male razlike u veličini.

Značajke pogleda

Vomer se može savršeno prikriti u vodenom stupcu. Zbog posebne strukture kože, ova riba može poprimiti proziran ili proziran izgled pod određenim osvjetljenjem. Otkriveno je tijekom znanstvenog istraživanja. Znanstvenici su konstruirali male kamere i potopili ih u vodu. To je omogućilo promatranje riba u njihovom prirodnom staništu. Kao rezultat toga, utvrđeno je da ako pogledate pojedinca pod kutom od 45 ° sa stražnje ili prednje strane, onda postaje nevidljiv.

Ovaj učinak postiže se zahvaljujući sunčevim zrakama koje se odbijaju od tijela. To je zbog odsutnosti ljuski i mikrostruktura u koži ribe. Sve to omogućuje kontakt sa svim čimbenicima okoliša.

Međutim, ovo stanje potvrđeno je samo u Selena brevoortu. Ostale vrste nisu proučavane. Vomer aktivno jede:

• mala riba;
• škampi;
• rakovi;
• crvi.

Traže hranu samo noću. U procesu traženja hrane, vomer razbija dno. Predstavnici ove vrste ispuštaju posebne zvukove gunđanja. Oni služe za zastrašivanje neprijatelja i komunikaciju u jatu.

Korisne značajke

Mnogi ljudi vjeruju da je vomer otrovna riba. Ali potvrda ovog mita nije pronađena. Stoga se riba može sigurno jesti. Za očuvanje hranjivih tvari, bolje ga je peći ili roštilj. Ova vrsta mesa ima malo masti (4%) i puno proteina (20%). To je posebno važno za ljude koji vode zdrav način života. Također sadrži određenu količinu fosfora i kalcija.

Jela od ove vrste ribe popularna su među stanovnicima Ekvadora i Južne Amerike. U Rusiji se uglavnom konzumira kao grickalica za pivo. Za to se riba prethodno podvrgava vrućem dimljenju. Najviše se cijeni meso pacifičkog izomera, jer je gusto i mekano.

Ova se vrsta dobro uzgaja u zatočeništvu. Jedinke koje se uzgajaju u rasadnicima su male, oko 15 cm duge. Glavni uvjeti za uzgoj vomera smatraju se održavanje željene temperature vode i muljevito dno rezervoara. Redovito hranjenje je također jednostavno (male ribe i rakovi).

Zbog činjenice da u zatočeništvu ne narastu velike, a trgovina nije toliko raširena, skuplja je. U Rusiji 1 kg ove vrste košta oko 400 rubalja.

Metode kuhanja

Najčešće se poslastica prodaje toplo ili hladno dimljena. Ali ribu možete pronaći i sirovu. Lako je napraviti - samo napravite tijesto. Trebat će četiri žlice brašna i jedno jaje. Svi sastojci se izmiješaju u tijesto. Riba je posuta začinima i umočena u tijesto. Zatim pržite na većoj količini ulja dok ne porumeni.

Prethodno se trup može marinirati u umaku od rajčice. Trebat će pola čaše paste od rajčice ili paradajz pirea, začinskog bilja, začina i pola čaše stolnog octa (prethodno se razrijedi prema uputama). Svi sastojci se pomiješaju. Trup se očisti od škrga i iznutrica, nakon čega se stavi u kipuću posoljenu vodu i kuha oko 20 minuta (dok file ne omekša). Zatim morate ukloniti sve kosti i kožu, ostavljajući samo meso. Zalije se marinadom i ostavi neko vrijeme. Ovaj umak vam omogućuje da izgladite specifičan okus vomera. Na ovaj način, uz malo truda možete ugoditi svojoj obitelji ukusnom večerom od neobičnih plodova mora, čije se meso smatra delikatesom.