Kako izgleda riba omul i gdje se nalazi u rusiji?

Delicacy fish je brend koji privlači turiste iz cijelog svijeta. Popularni omul poznat je po nevjerojatnim karakteristikama okusa mesa i obilju korisnih komponenti. Skromni stanovnik hladnih voda često se spominje u nacionalnim kulinarskim receptima i legendama. Svaki profesionalac i amater sanja da dobije željeni predmet u svojoj kolekciji.

Biološki opis

Ribe iz roda lososa imaju prepoznatljiv izgled. Os tijela poklapa se sa središtem glave. Čeljusti su jednake dužine, a ogromne oči simetrično su smještene na lubanji. Trup je obojen zelenkasto-smeđom bojom, a sa strane imaju blago srebrnaste prijelaze. Spolne karakteristike se pojavljuju tek prije mrijesta.

Ako znate kako izgleda riba omul, lako možete odrediti njezino stanište. U prirodi postoje dvije vrste.

1. Arktik, ili bijeli. Brojne vrste koje se šire u hladnim vodama. Razlikuje se velikom veličinom i žudnjom za nomadstvom. Predstavnik Yenisei redovito napušta "domovinu" i hrani se u blizini obala Arktičkog oceana. Ne boji se tekuće slanosti. Prosječni životni vijek je 11 godina, a duljina tijela doseže 35 cm.
2. Bajkal. Male ribe (do 30 cm) žive u slatkoj vodi. Mrijest počinje u sedmoj godini. Tijelo je duguljasto, obojeno u srebrnu boju sa smaragdnim sjajem. Leđa su tamnija od trbuha, ljuske su čvrste.

Bijeli omul i njegov minijaturni "rođak" cijenjeni su zbog okusa i korisnih svojstava mesa. Masne sorte sadrže samo 80 kcal na 100 g žive težine. Obilje višestruko nezasićenih kiselina čini jelo pristupačnim za dijetalna jela. Zahvaljujući njima poboljšava se rad srca i razrjeđuje se krv. B vitamini pomažu funkcioniranju ljudskog reproduktivnog sustava.

Distribucija i prehrana

Na teritoriju Rusije, riba se nalazi u svim sjevernim akumulacijama, osim u rijeci Ob. Brojne plićake nalaze se u Pechori, Yenisei i Leni. U Americi se populacija nalazi i na Cape Barrowu i u zaljevu Cornichen.

Bajkalski doseljenici osjećaju se sjajno u amurskim akumulacijama. Duljina bazena i raznolikost topografije doveli su do manjih fizioloških promjena. Predstavnici se nalaze u obalnom području i u dubokim vodama (do 350 m).

Ako znate gdje omul živi i gdje se ova riba nalazi, možete odrediti gastronomske preferencije. S početkom sezone parenja, sve jedinke prestaju jesti. Na kraju iscrpljujućeg postupka, preživjeli primjerci brzo vraćaju izgubljenu energiju.

Omiljena jela uključuju:

• plankton;
• ličinke;
• pržiti;
• misid;
• rakovi.

Rekreacijski ribolov dopušten je tijekom cijele godine, osim kada se riba mrijesti. Ljeti pecaju spiningom i štapovima, a na hladnoći prelaze na tehniku ​​pod ledom. Pojedinci su vrlo lukavi, pa se neće koristiti svaki mamac. Bolje je koristiti male rakove i meso sitnih živih mamaca.

Noću privucite pažnju snažnom svjetiljkom. Riba vidi mamac i priđe čamcu. Za aktivnosti na dnu koristi se hvataljka s teretom i navika s mlaznicom. Za hladnog vremena živi mamci se mijenjaju u crvene mušice.

Značajke uzgoja

Od kolovoza do rujna ribe se skupljaju u goleme jate i napuštaju svoje izvorne rezervoare. U potrazi za pogodnim mjestom, plići ulaze u riječne delte i mrijesti se. Često potraga za mrijestištima traje više od trideset dana, tijekom kojih se omul uzvodno diže 1,5 tisuća kilometara.

Razdoblje inkubacije u prosjeku traje 7 mjeseci, stoga je zgodnije godišnje doba za događanja jesen. Masovni postupak pada početkom listopada, kada temperatura vode padne na +3 C. Za mrijest će vam trebati rijeke sa šljunkovito-pješčanim dnom i dubinom od dva metra.

Posebnost strukture kavijara je da se ne lijepi, već ga struja nosi na osamljena mjesta. Omul polaže do 67 tisuća "jaja", čiji se promjer kreće od 1,5 do 2,5 mm. Izlijeganje mlađi događa se u travnju, nekoliko dana nakon početka kretanja leda. Zbog činjenice da je riba rijetka i ugrožena, sada se prakticira umjetna reprodukcija populacije. Sirovine se prikupljaju u bazenima, nakon čega se dodaje mlijeko i uzgaja u posebnim inkubatorima.

Arktičke vrste dugo sazrijevaju, a pubertet nastupa do sedme godine. Bajkalske jedinke spremne su za sezonu parenja 12 mjeseci ranije. Razmnožavanje u prosjeku traje šezdeset dana, nakon čega zglob odlazi kući.

Omul je rijetka riba, koji je dugo bio svojevrsni simbol Bajkala. Gurmani cijene ukusno i zdravo meso koje je postalo delicija. Posljednjih godina populacija je jako smanjena, pa je svim vrstama potrebna zaštita i zaštita od krivolova.