Kako izgleda ribica, čime se hrani i gdje živi?

Ruff riba pripada obitelji grgeča. Naseljava i slatke i morske vode. Slatku vodu je teško pomiješati s drugom ribom, odaju je izbuljene oči i tijelo prekriveno gustom, neugodnom na dodir sluzi.

No, unatoč tome, iskusni ribari vjeruju da uho bez običnog ruža uopće nije uho. Morski ruš je također prilično popularna komercijalna riba.

Opis i vrste

Ruff - riba izražajnog izgleda težine 150-200 g. Životni ciklus - od 5 do 10 godina. Kako izgleda riba ruf:

• Glava je proporcionalna, oči velike, široki škržni poklopci prekriveni su bodljama, usta imaju čekinjaste oštre zube.
• Tijelo - ima oblik torpeda, s malim ljuskama, plosnato sa strane i prekriveno gustom sluzi.
• Leđna peraja - dobro izražena.
• Boja - sivo-zelena leđa s tamnim mrljama, svijetlo sivi trbuh, zlatne strane.

Spolne razlike su jasno vidljive. Mužjaci imaju veće leđne i zdjelične peraje od ženki, a oči su, naprotiv, manje.

Ribe žive u jatu na dnu rezervoara, u gotovo potpunom odsustvu svjetla, s temperaturom vode od +2 do 30 stupnjeva. Hrane se pijavicama, malim rakovima, crvima, ličinkama. Nemojte prezirati druge mlade ribe i njihov kavijar.

Hiberniraju u dubokim jamama. U drugoj polovici zimskog razdoblja prestaju jesti do proljeća. Komercijalna riba se ne uzima u obzir.

U prirodi postoje dvije glavne vrste rufova. Crno more ili škorpion - grabežljivac dug oko 40 cm i težak do 850 g, otrovan (otrov je prisutan u perajama i koštanim izraslinama na tijelu). Živi u svim morima, Atlantiku i Tihom oceanu. Sa svojim riječnim srodnikom ima samo jednu sličnost - oštre trnje. Uz pravilnu toplinsku obradu meso je ukusno i zdravo.

Slatka voda - do 15 cm. Ruff naseljava sve vodene površine s neslanom vodom. Ima četiri podvrste:

• Uobičajeno - može se naći u Europi, Rusiji, SAD-u. Na svim mjestima gdje živi ruf, duljina tijela mu je oko 12 cm.
• Baloni, ili češki - ugrožena vrsta uvrštena u Crvenu knjigu. Naseljava Dunav.
• Prugasta - rijetka vrsta, ranije pronađena u Dnjepru, Desni i Pripjatu. Sada se nalazi samo u Dunavu.
• Nosar, ili privet. Ovaj ruff ne izgleda kao njegovi ostali rođaci. Ima duguljastu glavu s ustima na uvlačenje i naraste do 20 cm. Uvršten u Crvenu knjigu Ukrajine.

Razdoblje mrijesta

Rufovi postaju spolno zreli s 1-3 godine. Ribe se mrijeste u tri faze od ožujka do lipnja. Za to vrijeme, ženke izljevi od 10 tisuća. do 20 tisuća. jaja, temperatura vode tijekom mrijesta nije bitna. Žuti ljepljivi kavijar taloži se na kamenje ili biljke. Tu završava misija ženke, ona otpliva, a otac ostaje čuvati kvačilo. Ličinke se pojavljuju za 6-12 dana i prvih dana hrane se žumanjčanom vrećicom. Odrasle četke ribe s apetitom jedu zooplankton i rotifere.

Mamci i ribolov

Rufove hvataju tijekom cijele godine štapom za plovak s jakom pecaljkom. Mamci se uglavnom koriste živi:

• crv;
• glistica za pecanje;
• zemljani ili balejski crv;
• kadis muhe;
• ličinka potkornjaka;
• čičak moljac.

Plovak je odabran lagan, s visokom antenom kako bi brzo reagirao na oštar ugriz. Zakasnite li s udicom, riba može progutati udicu s mamcem duboko u grlu, te će je biti problematično izvući. Nemojte koristiti male udice s kratkim prednjim dijelom.
https: // youtube.com / gledaj?v = Aq7ktKG5GYs
Zimi se ribe dobro hvataju na kimajući pribor s malom čamcem, na koji se sade krvavice ili crvi. Zimi možete hraniti rufove nasjeckanim glistama.

Najbolje vrijeme za ribolov su jutarnji i večernji sati.

Upotreba za kuhanje

Meso je slatko i ukusno. Smatra se dijetalnim (88 kcal na 100 g), zasićenim vitalnim tvarima. Sastav uključuje:

• proteini;
• masti;
• vitamini skupine B, PP, A, D;
• minerali - fluor, krom, fosfor, nikal, sumpor, cink.

Male ribe se ne gube, kod velikih se iznutrica izvlači kroz otvor nastao nakon uklanjanja škrga. Uz sustavnu upotrebu mesa rufa:

• stimulira se metabolizam ugljikohidrata u tijelu;
• lik je spremljen;
• smanjuje se rizik od bolesti živčanog i kardiovaskularnog sustava;
• probava se poboljšava;
• poboljšava stanje koštanog tkiva.

Ruffs se suši, dimi, pirja, konzervira, prži, peče na ugljenu ili kuha u porcioniranim loncima. Također pripremaju prva jela i predjela:

• uho;
• bujon;
• aspik.

Za poboljšanje okusa jela dodaju se začini: lovorov list, mirta, timijan, ružmarin.

Zanimljivosti

Sluz koja prekriva tijelo ruža, kada dospije na ranu, uzrokuje jaku upalu.

Mala riba bez crijeva se suši, drobi u prah i koristi kao dodatak raznim jelima. Skuhajte ruf ne oslobađajući ga od ljuski. Prije kuhanja, temeljito isperite sluz.

Plodovi mora su cijenjeni u Turskoj i tamo se smatraju delikatesom. Ne preporučuje se zamrzavanje mesa ruža - postaje žilavo, suho i vlaknasto.

Unatoč maloj veličini i ljigavom tijelu, riba se smatra jednom od najpopularnijih. Proces ribolova ne zahtijeva posebnu vještinu ili posebno znanje i donosi puno užitka. I možete raditi ono što volite u bilo koje doba godine.