Ovce pasmine "texel", posebno uzgoj

Do početka perestrojke u Rusiji je bilo oko 64 milijuna ovaca. Tada je ta brojka dramatično pala na 19 milijuna. Sada se situacija postupno oporavlja i već je u usponu, no nekadašnji prosperitet na ovim prostorima se još dugo očekuje, danas se ovčarstvo samo ubrzava.

Trošak kilograma ovčje vune je oko 150 rubalja. Cijena po kilogramu janjetine na tržištu varira oko 300 rubalja. Meso je jeftinije po cijeni, jer da bi 1 kg vune išao u prodaju potrebno vam je 6 puta više hrane. Stoga, da bi se opravdali troškovi držanja finovune ovaca, cijene treba udeseterostručiti. Tako su se danas uzgajivači ovaca koncentrirali na uzgoj mesnih ovaca.

Mesna pasmina ovaca. opće karakteristike

Specijalizacija ovčarstva u proizvodnji mlade janjetine zahtijeva prisutnost pasmina koje se razlikuju visoka produktivnost mesa. Ovaj zahtjev u potpunosti zadovoljavaju mesno-vunene i mesne pasmine.

Mesne pasmine imaju visoku mesno-masnu produktivnost. Tijekom cijele godine, sposobni su živjeti na pašnjacima, čađi u najtežim krmnim i prirodnim uvjetima, lako se prilagođavaju. Mesne pasmine, uz potrebne uvjete hranjenja, mogu "ugojiti" veliku zalihu masti tijekom cijele godine. Njihove masne naslage nastaju oko baze repa i nazivaju se masnim repom. Takve masne naslage potrebne su životinjama za održavanje života tijekom hladnog vremena, kada su pašnjaci prekriveni snijegom ili ledom, kao i tijekom razdoblja vrućine, kada trava izgori i nedostaje vode.

Ovce pasmine "Texel"

teksel - najstarija pasmina, poznat još za vrijeme Rimskog Carstva. Naziv pasmine pojavio se u 19. stoljeću i dolazi s istoimenog nizozemskog otoka, koji je postao poznat po najmesnatijim i ranozrelim pasminama, štoviše, davale su izvrsnu vunu. Toliko se svidjela uzgajivačima ovaca da su je odlučili križati s engleskom pasminom "Lincoln", a tako se pojavila moderna pasmina texel. Danas je ova pasmina jedna od najpopularnijih u Australiji, Novom Zelandu, Americi - ove su zemlje svjetski izvoznici janjećeg mesa.

Karakteristike mesa teksela

Texel je tipično goveđe pasmine, popularnost je stekla zbog svojih jedinstvenih mesnih kvaliteta i po okusu je jedna od najboljih. Glavna razlikovna značajka pasmine je visok sadržaj mišićnog tkiva u trupovima, kada se životinja zakolje, meso u odnosu na težinu iznosi 60%. Hranjiv je, dobre teksture, sočan, nema specifičan miris svojstven ovčetini, svog jedinstvenog okusa, ne ostavlja mastan neugodan okus u ustima, kuhanje mesa traje malo vremena.

Mlado meso vrlo sočno i ukusno, gurmani ga opisuju kao mramor. U mliječnoj dobi, maseni udio kostura značajno je inferioran u odnosu na ukupnu frakciju mesa, klanični prinos je 60%. Nema specifičan miris janjetine. Može se koristiti u pripremi dijetalnih jela, jer je posna. Janjetina se kuha manje vremena nego jela od mesa drugih životinja, nakon obroka nema masni okus u ustima. Maseni udio masnog sloja sveden je na minimum. U janjetini, meso ima izvrsna svojstva okusa, kada se kuha postaje mekano.

Vanjski znakovi pasmine

• Texel čistokrvne ovce imati ispravnu građu, bijele kože i male glave s crnim nosom. No, bijela koža nije najtočniji pokazatelj pasmine, jer neki mogu imati zlatno smeđu boju, dok glava i noge ostaju bijele. Ponekad možete pronaći vrlo svijetlu, čak i plavkastu ovcu, s tamnim bojama nogu i glave. Uzgajivači ovaca takve teksele nazivaju "plavim".
• Prepoznatljive značajke pasmine su ravno, usko čelo i odsutnost dlake na glavi i ušima.
• Rep životinje je mali i tanak.
• Kratak vrat glatko se pretvara u snažan torzo.
• Noge su vrlo snažne, mišićave, bokovi su široki - ove osobine su prednost pri svladavanju velikih udaljenosti tijekom brzog trčanja. Noge nisu prekrivene dlakom pa su mišići dobro vidljivi, posebno na stražnjim nogama.
• Pasmina je bez rogova, male naznake rogova odaju neke od ovnova. Odrasla ovca u prosjeku teži 70 kilograma, dok ovan doseže 170 kilograma.
• Rast spolno zrelog ovna u grebenu je oko 85 centimetara, ovce - 75 centimetara.

Podtipovi pasmine

Tijekom dvostoljetne povijesti postojanja pasmine, uzgajivači ovaca iz različitih zemalja napravili su vlastite prilagodbe u uzgoju, poboljšavajući njezina svojstva. Rezultat je bio Pojava nekoliko podtipova pasmine:

• Engleski. Ove ovce imaju visok rast i snažnu konstituciju, u ostalim karakteristikama ne razlikuju se od gore opisanih značajki pasmine Texel.
• francuski. U ovom podtipu, janjad se odlikuju visokim stopama rasta i sazrijevanja u usporedbi s drugim podtipovima.
• nizozemski. Ovce i ovnovi pasmine Texel kratkih nogu, niskog položaja tijela, imaju veliku težinu i dobro razvijene mišiće.

Ovčja vuna

Unatoč podtipu, treba imati na umu da je pasmina uzgajana isključivo za dobivanje visokokvalitetnog mesa u velikim količinama, stoga je od odraslog ovna moguće dobiti oko 6 kilograma vune po strižu, od ovce jedan kilogram manje. Životinje su obrijane, imperativ je sve odrezati do zadnjih resica, na izlazu treba biti jedna gola koža.

Vuna se uglavnom koristi za pletenje čarapa i čarapa, kao i u proizvodnji pletenine, jer je zbog visokog sadržaja masnih žlijezda vrlo meka. Texelova vuna je gusta, gusta, polutanka bijela bez crnih mrlja, kovrča u velikim kolutima, sa zbijenom podlogom, strši i ima veliku količinu masnoće. Kvaliteta vune odgovara klasi 56, s debljinom vlakana od oko 30 mikrona. Na izlazu, oprana vuna čini 60% ukupne ošišane mase.

Gdje napasati, s kim i kako

Ne zaboravite da su ovce krdo životinja, taj je instinkt kod njih izrazito razvijen i bez stada ovca ne samo da se može izgubiti u ovčaru, nego i biti jako zabrinuta zbog samoće. Ove karakteristike se odnose na gotovo sve životinje, ali ne i na pasminu Texel. Ove životinje nemaju društven osjećaj i ne trebaju društvo svoje vrste, jer se same osjećaju sjajno. Također tečno govore teren i ne mogu se izgubiti, čak i ako hodaju daleko od farme. Texel ovce vole društvo drugih životinja, što druge pasmine ovaca u pravilu ne podnose. Goveda, koze, pa čak i konji su sjajni susjedi ove pasmine.

Osjećaju se odlično na planinskim pašnjacima, jer voljeti svladavati prepreke a odlikuju se velikom izdržljivošću pa ih je tamo najbolje napasati. Ovce se odlično osjećaju i kada su cijele godine na ulici, ne trebaju im šupe i šupe. Ovce nisu podložne bolestima, njihovo tijelo ima visok imunitet, koji ih štiti čak i u vlažnim i hladnim životnim uvjetima. Za razliku od drugih pasmina ovaca, ova se može pasiti na močvarnim tlima i travama, njihovo tijelo dobro se nosi s mogućom infekcijom parazitima, posebice okruglim crvima. Nepretenciozni u održavanju, kada su u pitanju životni uvjeti, mirno podnose mraz i hladnoću.

Uzgoj janjaca

Ove životinje dovoljno plodna, u pravilu se u potomstvu pojavljuju blizanci ili trojke, rijetko se rodi jedno janje. Obično se u stadu od sto ovaca rodi 180 mladunaca, a u plodnim godinama njihov rođenje prelazi dvjesto, uglavnom se rađaju blizanci. Nedostatak pasmine je dobivanje samo jednog potomstva godišnje, ni hormonski dodaci ni selektivna križanja ne mogu promijeniti ovaj životni ciklus. Janjenje se događa samo jednom godišnje kroz dugi niz godina.

Novorođenče ima težinu do sedam kilograma, u dva mjeseca dobiva na težini do 25 kilograma, u osam ima 50 kilograma. Morate znati da se intenzivan rast i debljanje javlja kod janjadi do tri mjeseca starosti, mogu dobiti 400 grama dnevno, zatim dolazi do naglog pada, tijekom kojeg je prosječna dnevna stopa 250 grama, a dodaci se ne mogu promijeniti. ovaj uzorak.

Budući da se janjad rađaju s dovoljnom težinom za samostalan život, pa se idući dan nakon rođenja mogu pustiti na ispašu. Ova okolnost pokriva sve nedostatke pasmine, koji su povezani s rijetkim janjenjem. Novorođenčad ne treba posebnu njegu, ali je bolje da zajedno s ovcama čekaju jake mrazeve u pastiru, janje treba odmah nakon rođenja smjestiti dva dana. Smještanje janjeta kod majke nužna je radnja, a namijenjena je jačanju majčinskog instinkta, budući da je kod ove pasmine ovaca slabo razvijen.

Križanje, janje

Pasmina Texel ima razdoblje razmnožavanja dolazi u rujnu i traje do siječnja. Za to vrijeme se oplode sve zdrave i spolno zrele ženke. S jesenskim začećem, porod se događa u kasnu zimu ili rano proljeće. Ovce dostižu spolnu zrelost u sedam mjeseci, u ovoj dobi već se mogu dovesti u uzgoj ovna. Neki farmeri čekaju dok životinja ne navrši godinu dana, a zatim obavljaju prvo parenje, što vam omogućuje da pojednostavite razdoblje janjenja.

Križanje se događa i umjetno i slobodno. U procesu parenja s ovcama drugih pasmina, najbolje mesne kvalitete pasmine Texel prenose se na buduću generaciju.

Obične ovce ne trebaju pomoć u razdoblju janjenja, ali kao što već znamo, ova pasmina je iznimka od pravila. Janjci ove pasmine rađaju se izuzetno teško, često se rađaju mrtve bebe, ili majka umre. Poteškoće janjenja nastaju zbog velike težine janjeta i velike nepravilne glave.

Za pomoć pri janjenju morate se opskrbiti toplom vodom, užetom i rukavicama, možda ćete morati vući janje za noge, malo povući, vezati uže za njih. Ako beba prvo pokaže glavu, tada je potrebno tijelo janjeta okrenuti u položaj prikladniji za janje. U ovom slučaju jednostavno ne možete bez veterinara, rađanje velikog broja ovaca popraćeno je posebnim smjenama. Janjenje se događa isključivo noću.

Svi koji planiraju uzgajati tekselske ovce, potrebno je zapamtiti sljedeće.

• Ovce ove pasmine su velike i izdržljive, odlikuju se velikom količinom visokokvalitetnog mesa;
• Karakteristike ovaca i vanjski pokazatelji razlikuju se ovisno o regiji kupnje;
• Texel ovce može se uzgajati izvan stada, budući da su usamljenici, ugodno se osjećaju i s drugim kućnim ljubimcima, a ne s ovcama;
• Janjenje se događa jednom godišnje, oni koji se nadaju većem riziku su razočarani, bolje im je izabrati drugu pasminu ovaca;
• Često ovca rađa odjednom blizance, kao i trojke i više. Ovca ima povećanu kvalitetu mlijeka, pa je sposobna hraniti najmanje dva janjad. Porod nije lak, potrebna je pomoć veterinara.
• Janjci brzo rastu i debljaju se, u najkraćem mogućem roku postižu klaonicu.
• Ovčje meso je specifičnog okusa, hranjivo je i pogodno za dijabetičare.