Izrazite značajke kholmogory pasmine krava

Kholmogory pasmina krava najstarija je domaća mliječna pasmina. Prilikom uklanjanja naglasak je stavljen na količinu primljenog mlijeka, kao i na povećanje udjela njegove masti.

Vjeruje se da pojava Kholmogory pasmine datira iz sedamnaestog stoljeća. Književni izvori spominju okrug Dvinsk, koji se nalazi na teritoriju sadašnje regije Arkhangelsk. Tamo, na sjeveru ruske države, stočarstvo se aktivno razvijalo u prvoj polovici šesnaestog stoljeća.

Arkhangelsk je bio jedna od najvećih trgovačkih luka u zemlji, koja je također sudjelovala u međunarodnoj trgovini. Kroz njega je išla aktivna trgovina mesom, mlijekom, kao i živom stokom. Ovo je značajno pridonijeli razvoju stočarstva u regiji. Poplavno područje rijeke Sjeverne Dvine bilo je bogato poplavnim livadama, na kojima se pasla stoka. Zimi su krave dobivale sijena u izobilju. Tada se boja domaćeg goveda dijelila na tri boje:

• crno;
• bijela;
• crno i bijelo.

Početkom osamnaestog stoljeća, crno-bijela goveda su dovedena iz Nizozemske. Trebao se križati s pasminom Kholmogory, ali to nije imalo značajan utjecaj na karakteristike životinja. Sredina osamnaestog do kasnog devetnaestog stoljeća stoka iz Nizozemske vraćena je u ove krajeve, među kojima je bilo više od pedeset bikova.

Još jedan pokušaj promjene karakteristika pasmine napravljen je već u dvadesetom stoljeću. Od 1936. do 1937. na nekim farmama pokušali su križati holmogorsku pasminu krava s ostfrizijskom. Cilj križanja bio je povećati proizvodnju mlijeka i poboljšati konformaciju. Međutim, ovaj pokušaj nije uspio zbog smanjenja udjela masti u mlijeku.

Osamdesetih godina za ispravljanje osebujnih obilježja, Korišteni su holstein bikovi, domovina kojoj je, opet, Nizozemska. Istodobno su izvedeni tipovi unutar pasmine za različite regije zemlje:

• Središnji - za središnji dio Rusije;
• Sjever - za regiju Arkhangelsk;
• Pechorsky - za Republiku Komi.

Početkom 1985. zemlja je imala preko 2,2 milijuna. glave. Početkom 1999. broj glavara Kholmogory porastao je na gotovo 2,4 milijuna. Kao rezultat toga, holmogorska pasmina činila je 8,7% ukupnog broja mliječnih goveda u zemlji. Ove kvantitativne karakteristike omogućile su pasmini da zauzme četvrto mjesto među ostalima po broju stoke.

Kholmogory pasmina krava korištena je za uzgoj Istobenskaya i Tagil.

Opis

Vanjske i prosječne dimenzije krava

Krave pasmine Kholmogory dobile su crno-bijelu boju. U znatno manjim količinama sačuvane su crne, bijele, a također i crvenkaste boje. Među ostalim pasminama u Kholmogorskoj, može se primijetiti prilično visok rast. Ustav njezinih predstavnika je dosta jak. Deblo krava je obično izduženo, može se nazvati donekle kutnim. Linija leđa životinje, kao i linija slabina su ujednačene. Krave razlikuju duboka i uska prsa, imaju malu, slabo razvijenu podlogu.

Stražnji dio krava je, s druge strane, dovoljno širok. Sakrum je blago podignut. Ove krave imaju jake kosti. Noge životinja u pravilu su ispravno postavljene, iako postoje iznimke.

Krave imaju prosječnu veličinu vimena koje može biti u obliku zdjelice ili okruglo. Režnjevi vimena su ravnomjerno razvijeni, sise su cilindrične.

Krave imaju prilično guste mišiće. Koža životinja je prilično tanka i elastična.

Iz iskustva je poznato da se prilično velika goveda, kojoj pripada pasmina Kholmogorsk, odlikuje stvaranjem visokokvalitetnog mlijeka.

Prema statističkim podacima, prosječne mjere krava Kholmogory pasmine su:

• visina u grebenu - do 135 cm;
• dubina prsa - do 72 cm;
• kosa duljina tijela - do 162 cm;
• opseg prsa - do 198 cm;
• došapni obim - do 20 cm.

Produktivnost mliječnih i mesnih proizvoda

Krave pasmine Kholmogory mogu se pohvaliti visokim prinosom mlijeka u razdoblju laktacije, što je do 3500 kg. Istovremeno, udio masti u mlijeku je u prosjeku 3,6 - 3,7%.

Prosječna težina odrasle krave je 480 kg. Najbolji predstavnici stada mogu se pohvaliti težinom do 550 kg.

Prosječna težina bika pasmine Kholmogory je oko 900 kg, au nekim slučajevima težina može premašiti 1200 kg.

Klaonički prinos prema statističkim podacima iznosi 53%, a s povećanjem kvalitete ishrane može doseći 65%.

Mladi se također rađaju dovoljno veliki. Težina junice može doseći 35 kg, a bika - do 39 kg.

Rana zrelost općenito se smatra zadovoljavajućom. Dakle, 18-mjesečni pojedinci obično teže oko 350 kg.

Takvi pokazatelji kvaliteta mesa omogućuju klasificiranje pasmine krava Kholmogory ne samo kao čisto mliječne, već i mliječne i mesne. Uz pravilan tov bikova, klani prinos za godinu i pol prelazi polovicu ukupne težine životinje.

Zone razmnožavanja

Uzgajana na sjeveru, sada se pasmina Kholmogory proširila gotovo po cijeloj zemlji. Uzgoj krava Kholmogory široko je zastupljen na području 24 regije i republike zemlje. Najbolja stada uzgajaju se na području Moskve, Rjazanja, Kalinjina, Kaluge, Arhangelska, Kirova, Vologde, Kamčatke, u Republici Komi, Udmurtiji, Jakutiji, Tatarstanu.

Pozitivne osobine

Među prednostima pasmine Kholmogory su:

• visoka produktivnost mlijeka;
• visoka prilagodljivost životu u teškim klimatskim uvjetima;
• dobra aklimatizacija;
• povećana izdržljivost;
• visoka otpornost na opasne bolesti;
• učinkovitost u korištenju pašnjaka.

Nedostaci

Među nedostacima pasmine krava Kholmogory, može se primijetiti opće smanjenje produktivnosti mlijeka i mesa u južnim krajevima. U nekim izvorima kao nedostatak navode se uska prsa i nedovoljno ispravan položaj udova, ali su te točke kontroverzne.

Trenutno stanje stanovništva

Uzgoj je u tijeku. Njegovi glavni smjerovi su:

• povećanje proizvodnje mlijeka;
• povećanje udjela masti u mlijeku;
• poboljšanje tjelesne građe.

U ovom trenutku, Kholmogory pasmina krava zauzima važno mjesto među ostalim najčešćim na ruskom teritoriju. Vrijednost pasmine leži u njenoj visokoj mliječnoj produktivnosti, povećanom sadržaju mliječne masti, kao i izvrsnim kvalitetama mesa.