Dagnje - prednosti i štete popularnih morskih plodova

Ljudi su dugo jeli takvu poslasticu kao dagnje. Ovaj uobičajeni plod mora, osim ugodnog okusa, ima i niz korisnih svojstava. Trenutno su dagnje dostupne mnogima od nas, možete ih kupiti u svakom supermarketu. Kako se pokazalo, ti mekušci mogu donijeti ne samo dobrobiti, već i naštetiti našem zdravlju, stoga je važno znati koja su korisna svojstva dagnji, kao i njihovu štetu.

Što je školjka?

Dagnje žive u svim dijelovima svijeta u obalnoj morskoj vodi. Ove se školjke uvijek smjeste jedna uz drugu, posebna vlakna pomažu im da se učvrste. Pripadaju obitelji morskih školjkaša, a danas postoji oko 30 vrsta dagnji.

Ljuska dagnje ima ovalno-klinasti oblik, maksimalna veličina može doseći 20 cm duljine. Ljuska školjke dolazi u različitim bojama - zlatno smeđa, ljubičasta ili žućkasto zelena, ovisi o staništu dagnji. Školjka je glatka na dodir, unutar nje je sedef.

Često se nazivaju "Morski urednici", hrane se planktonskim životinjama, naseljavaju se u ne baš toplim i ne hladnim vodama među stijenama, na lukobranima i na dnu s algama. Mekušci su vrlo plodni, u roku od jednog dana, nakon što ženka položi jaja, pojavljuju se ličinke. Ovisno o staništu, imaju različit životni vijek, na primjer, pacifičke školjke žive do 30 godina, ali crnomorske školjke su stare samo 6 godina.

Korisne značajke

Školjke su zbog svog bogatog sastava vrlo korisne za zdravlje, a veličina i raznolikost nisu bitni. Ima ih puno ima mnogo vitamina - A, B, E, PP, C, kao i željezo, selen, omega-3 nezasićene masne kiseline, fosfatide, visokokvalitetne proteine ​​i mnoge druge elemente. 100 g plodova mora sadrži samo 17 g masti i 50 kcal, što ga čini izvrsnim jelom za dijetnu prehranu, praktički ne sadrži ugljikohidrate. Prema liječnicima, redovita konzumacija ovih školjki uvijek ima blagotvoran učinak na zdravlje.

1. Školjke jačaju imunološki sustav i pomažu u održavanju cijelog tijela u dobroj formi.
2. Oni su profilaktično sredstvo za mnoge bolesti, a također smanjuju rizik od razvoja raka.
3. Poboljšava rad probavnog i krvožilnog sustava.
4. Poboljšava stanje kože, kose, noktiju, pomaže oštrijem vidu.

Zašto su dagnje korisne za muškarce i žene?

Jedinstvena svojstva dagnji posebno dobro za zdravlje žena. Školjke blagotvorno utječu na stanje kose i noktiju zahvaljujući kalciju i fosforu koji se u velikim količinama nalaze u dagnjama. Budući da su niskokalorični, ali sadrže lako probavljiv protein, redovita konzumacija spriječit će vas od dobivanja viška kilograma.

Sadržaj aminokiselina pojačava seksualnu želju, kada jede dagnje u ženskom tijelu, potiče se proizvodnja ženskih hormona. Bogat sastav morskih plodova ima dobar učinak na sve ženske organe, njihova česta konzumacija dat će ženi priliku da lakše i brzo zatrudni.

Također je korisno za muško tijelo uključiti ovu poslasticu u prehranu, jer cink koji se tamo nalazi u velikim količinama, poboljšava potenciju. Ako je ova morska hrana redovito prisutna na jelovniku muškarca, onda će mu pomoći da bude pun snage, energije i izdržljiviji. Visokokvalitetni i lagani proteini će biti vrlo korisni za sportaše za izgradnju mišića.

Štetna svojstva

Osim pozitivnih svojstava, postoje i negativne točke kojih morate biti svjesni prije redovitog uključivanja neke delicije u svoj jelovnik. Dagnje su vrlo osjetljiv na bakterijsku kontaminaciju, kao i mnoge druge vrste morskih plodova. Budući da mekušci često žive u blizini algi, mogu akumulirati otrov nekih algi, on se taloži u njihovim tkivima . Štetni toksini se ne boje visokih temperatura, stoga su opasni za zdravlje. Prije kupnje popularnih morskih plodova, morate se uvjeriti u njihovu kvalitetu i svježinu, uvijek kupujte od provjerenih proizvođača.

1. Školjke razrjeđuju krv, što može biti opasno za one sa slabim zgrušavanjem krvi. Često dagnje izazivaju alergijske reakcije i ako osoba ima lošu reakciju na morske plodove, onda je nepoželjno koristiti školjke.
2. Dagnje se ne uzalud naziva "redarima" mora, jer propuštaju svu vodu kroz sebe i akumuliraju mnoge štetne tvari tijekom procesa filtracije. U mesu školjaka bit će otrovne tvari i takvi morski plodovi, umjesto dobre, samo će štetiti zdravlju.
3. Najbolje je kupiti dagnje, koje se uzgajaju na posebnim farmama, gdje se potapaju u čistu vodu i ispira svo nakupljeno smeće, nakon čega školjke idu u prodaju.

Kako odabrati dijetetski proizvod?

U dagnjama visoka koncentracija proteina, ali se lako i brzo upija, a količinski je puno više nego u piletini ili drugim vrstama mesa. Nutricionisti uvijek preporučuju uvrštavanje ovih školjki u jelovnik, jer njihovo korištenje ne daje višak kilograma. Stručnjaci preporučuju da ih jedete zajedno sa žitaricama i povrćem, takva jela mogu biti korisna, omogućuju tijelu da bude u dobroj formi.

Vrlo je važno odabrati prave školjke te konzervirati i pripremiti proizvod. Ako slijedite pravila, dagnje će uštedjeti sve potrebne hranjive tvari. Konzervirana delicija je najsigurnija, ali u ovom slučaju morate znati kojem proizvođaču možete vjerovati pri kupnji proizvoda.

Također dobro za kupiti svježe smrznuti proizvod, u kojem se uvijek čuvaju sva korisna svojstva dagnji, ostaje samo pravilno pripremiti jelo. Prilikom kuhanja smrznutih školjki vrlo je važno dobro ih isprati.

Svježe dagnje ne smiju imati neugodan miris, školjke trebaju biti netaknute i neoštećene, bez sumnjivih mrlja. Svježe dagnje uvijek mirišu na more i nakon što su ulovljene preporuča se kuhati ih najkasnije 2 sata kasnije. Nakon što je jelo od dagnji skuhano, bolje ga je pojesti odmah i ne ostavljati za kasnije, tada će svakako biti od koristi.

Hajde da rezimiramo

Tisućama godina dagnje su ljudi koristili i za mnoge narode koji žive uz more, oni postali tradicionalno jelo. Relativno niska cijena i izvrstan okus dagnji, kao i korisna svojstva ovih mekušaca, učinili su ih vrlo popularnim jelom kod mnogih ljudi.

Danas postoji mnogo recepata koji se mogu koristiti za pripremu nevjerojatnog ručka ili večere s ovim školjkama. Za ljubitelje morskih plodova vrlo je važno znati da takva poslastica može biti od velike koristi ili štete organizmu ako je pogrešno kuhati dagnje ili kupovati nekvalitetne školjke.